Cette infusion a été composée afin de proposer une alternative au ‘five o'clock’ anglais. Plusieurs personnes nous ont demandé une infusion dont les qualités gustatives s'apparenteraient au thé de 5 heures mais avec un caractère de relaxation. Avec un arôme légèrement caramélisé, elle supporte très bien une édulcoration. Sa composition recherche un équilibre entre une légère amertume, un fumet, une nature un peu tanique ainsi qu'un sentiment de satiété qui permet de favoriser une relaxation en consommant simplement la valeur d'une tasse.

Composition : Serpolet,* Bruyère*, Camomille matricaire*, Achillée Millefeuille*, Marjolaine,Primevère*. *plantes issues de l'agriculture biologique.

Tisane :  Mettre 1 cuillère à café (2g) par tasse.
Verser de l’eau frémissante (85-95°C) sur la plante ou le mélange et laisser infuser 5 à 7 mn.

Cuisine : Les plantes apportent une note savoureuses et un enchantement dans les préparations culinaires.