Surnommé le " caviar des céréales", le petit épeautre de Haute Provence se caractérise par son authenticité, sa richesse en éléments nutritifs et sa faible teneur en gluten. Sa farine, utilisée en boulangerie et en pâtisserie offre des produits dorés au délicieux goût de noix. Les gourmets l'apprécieront aussi dans des recettes salées...  

Ingrédients : 100% farine de petit épeautre issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour - nutrition values per 100g :

Energie-Energy : 375kJ - 1580kcal / Matières grasses-Fat : 2,9g / dont acides gras saturés-of which satured Fat : 0,6g / glucides- carbohydrates : 75g / dont sucres-of which sugars : 1,3g / fibres alimentaires-dietary fiber : 10g / protéines- protein : 12g / sel-salt : 0,00g / Phosphore-Phosphorus : 440mg / Magnésium-Magnesium: 120mg / Fer-Iron: 4,2m