Les Fleurs à Croquer Fleurs d'Oranger parfument délicatement vos recettes pour faire voyager vos sens ! Elles vous offrent des saveurs douces et subtiles aux notes suaves et sucrées. Pour ajouter de la tendresse à vos desserts ou pour donner une délicieuse touche orientale à vos plats !

Les Fleurs à Croquer apportent de la magie à vos plats, desserts et boissons en les rendant originaux et créatifs !

30 g net 

Ingrédients

Fleurs d'Oranger* (Citrus Aurantium) *Produit issu de l'agriculture biologique.

Conseils d’utilisation

A utiliser en décoration, à intégrer dans les préparations ou à faire infuser, pour donner ce goût particulier à vos plats (cakes, couscous, crêpes) ou desserts et pâtisseries.

Plus sur la plante

Fleur appréciée depuis l’Antiquité, la Fleur d’Oranger a voyagé d’Asie jusqu’en Arabie. Elle n’est arrivée en Europe qu’au XIème siècle. 

Idée recette 

Crème rhubarbe et fleurs d'oranger 

Crème : 

1 grosse poignée de Fleurs à Croquer Fleurs d'oranger

25 cl de crème

10 cl de lait

1 cuillerée à café d'agar-agar

50 g de sucre

Compote de rhubarbe :

250 g de rhubarbe

40 g de sucre

6 cuillerées à soupe d'eau

Préparer la compote à la rhubarbe :

Détailler la rhubarbe en petit dés. Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau, porter à ébulition et plonger les dés de rhubarbe. faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux ramollissent et que le jus de cuisson soit réduit. Laisser refroidir puis répartir dans le fond des 5 pots.

Préparer la crème :

Dans une casserole, faire bouillir 2 min la crème, le lait, l'agar-agar et le sucre. Sortir du feu et verser les fleurs d'oranger. Laisser infuser une heure minimum puis filter. Laisser prendre au froid avant de garnir les pots. Servir frais.